نوادر وطرائف الباذنجان عند العرب
6 مايو 2020
بعد سنواتٍ خلتْ، وأسفارٍ طويلة شرقًا وغربًا، يطيبُ للباذنجان أن يستعيد بعضًا من سيرته. يشردُ مطوّلًا بما طواهُ الدهر في طيّاته، وحينما يعودُ من شروده، ينتبه إلى حقيقة أنّ ليس هناك ما يستحقّ أن يُستعاد ويُروى، وأنّ سيرته في أفضل أحوالها سيرة ملغومة تجلبُ الغمّ له بقدر ما تجلب البهجة. ولكنّ حقيقةً كهذه لم تمنعهُ من الرجوع بالذاكرة إلى زمنٍ بعيدٍ جاء فيه من الهند وحطَّ في أرض العرب، ثمّ قدَّر الله لهُ ترحالًا آخر وصل به إلى أوروبّا زمن الفتوحات العربية ودخول المسلمين الأندلس، ومنها إلى بقاعٍ أخرى، فمنذ أوجدهُ الله شرقًا وهو في سفرٍ لا ينقطع، جاب خلاله بلادًا واسعة وصَحِبَ ملوكًا وسلاطين، وتوسّط أُناسًا مدحهُ بعضهم وذمّه بعضهم الآخر.
لو استعاد الباذنجان لوجدها سيرة ملغومة، في أفضل أحوالها، تجلبُ الغمّ له بقدر ما تجلب البهجة
وصل الباذنجان إلى أوروبّا كما وصل من جاء به إليها، أي فاتحًا لهُ من الرفعة والمكانة الكثير، حيث اعتبرهُ الأوروبّيون مُثيرًا يوقدُ نار الشهوة في البدن، فلم يترفّعوا عليه كما فعل بعض العرب، بل أخذوهُ باحترامٍ يليقُ بفاكهة الحبّ، إذ كان يكفي أن يُحضَّر برفقة البصل والثوم والفليفلة الخضراء ليكون مُهيّجًا، وليكون من يتناولهُ مدينًا له بلذّة غير منقطعة. فمن بين ما يستعيده الباذنجان أنّ محظيةً أعدّت طبقًا منه وأضافت لهُ الخضروات أعلاه، وقدّمته إلى إمامٍ سقط على الأرض مغشيًا عليه من اللذّة ما إن تذوّق.
اقرأ/ي أيضًا: 4 كتب في أدب الطعام والموائد.. في أنّ الطاهي مفكّر وشاعر معًا
يعرفُ الباذنجان أنّ في سيرته غُمًّا وغبنًا يُعادلُ ما يحملهُ من بهجة. وأنّ اللذّة التي ينالها باستعادة سيرة يعرفها، سينالُ أضعافها إنْ استعاد سيرةً موازية تشكّلت على يد من حلّ وارتحلَ به، وعلى يد من طهاه وذاقه، وأحبّه أو بغضه، ومدحهُ أو ذمّهُ، ففي هذه السيرة الموازية من النوادر والطرائف ما يستحقّ أن يُروى ويُحكى على مسامع من أراد.
ومن بين ما يُروى من طرائف أنّ أعرابيًا سُئِلَ: ما تقول في الباذنجان؟ فأجاب يقول: لونهُ لون بطون العقارب وأذنابهُ كأذناب المحاجم، وطعمه طعم الزقوم! فقيل له: إنّه يُحشى باللحم ويُقلى بالزيت فيكون طيبًا. ردّ الأعرابيّ رافضًا: لو حشي بالتقوى، وقلي بالمغفرة، وطبختهُ الحور العين، وحملته الملائكة، ما كان إلّا بغيضي أبد الدهر. وقيلَ لأعرابيٍّ آخر: ما تقول في باذنجان عملته بوران؟ فقال: إن شققته مريم وطبخته سارة وقدّمته فاطمة، لا رغبة لي فيه.
هذا ما قيل في بغض الباذنجان، أمّا ما قيلَ في حبّه، فقد ورد في كتاب "محاضرات الأدباء ومحاورات الشعراء والبلغاء" لصاحبه الحسين بن محمد أبو القاسم الأصفهاني، أنّ الشبلي رُئي يومًا على الجسر، وكان يومًا مطيرًا، فقيل له: إلى أين؟ فقال: بلغني أنّ فلانًا يعيب الباذنجان، فأريد أن أمرّ عليه فأخاصمه.
ويروى أنّ الخليفة العبّاسي هارون الواثق بالله كان مفتونًا بحبّ الباذنجان، وكان يتناول في أكلة واحدة أربعين باذنجانة، فأرسل إليه والده، وكان الواثق بالله آنذاك وليّ عهده، رسولًا على عجلة ليُبلغهُ ما مفاده بأنّ معظم الرمد في العراق كان من أكل الباذنجان، إمّا لشدّة الحرّ هناك، أو بسبب السوداء المتوالدة من أكله، وليوصيه أيضًا بأن: دع عنك أكل الباذنجان واحفظ بصرك، فمتى رأيت خليفةً أعمى؟ ليردّ وليّ العهد: قل لأمير المؤمنين إنّي تصدّقت بعينيّ على الباذنجان.
وجاء في حديث يحيى بن أكثم القاضي أنّ الخليفة المأمون كان بدوره مولعًا بالباذنجان، حيث كان يستدلّ على عقل المرء بحبه له، أي الباذنجان الذي قال فيه جعفر الصادق: لو علم الحمار الذي يحمل الباذنجان ما حُمل عليه، لافتخر على سائر الحمر. بينما يردُ في كتاب ابن عبد البر "بهجة المجالس وأنس المجالس وشحذ الذاهن والهاجس" أنّ القاضي أبا عمرو قال: لو علم الثور الذي يحمل الباذنجان أنّه عليه، تاه على الثيران وأنّ يحيى بن مُعين قال: لا يَمَلّ الباذنجان عاقِل.
كلّ ما لا يرد في شِعر العرب، لا يعوّل عليه. وكلّ ما يُشاعُ بين الناس، لا بدّ من حضوره في متن ما ينظمون من قصائد، كالباذنجان الذي كان حاضرًا في قصائد العرب، حيث قيل فيه: "وسودٍ تروَّت بالدهان فأبدلت/ بتوريدها لونًا من النار أكلفا/ كأفواه زِنجٍ تُبصر الجلدَ أسودًا/ وتُبصر إن فرت لجينًا مؤلفا/ كخلق حبيبٍ خاف إكثار حاسدٍ/ فأظهر صرمًا وهو يعتقدُ ألوفا". كما قال فيه أحد الشعراء: "كرة من المسك الذكي تضمّنت/ من تحت مسكٍ لؤلؤاً مقشورا/ خذ الحقائق واترك ما تزوّره/ فالحق متبع والزور مهجورا/ ولا تؤخّر لذيذ الأكل خوف ردى/ فلا تجد في الموت تقديمًا ولا تأخيرا".
الشّاعر الدمشقيّ أبو الفرج محمد بن أحمد العناني الغساني المعروف بـ "الوأواء" كان قد كتب في الباذنجان يقول أيضًا: "أتانا بمقليّ بورانه/ وشيرازهُ من لبان الغنم/ وقد شَنَجَ القليُ منه الجلود/ كتشنيج أوجه سود الخدَم". بينما وصفه شاعرًا آخر قائلًا: "وابذنج بستانٍ أنيق رأيته/ على طبق يحكي لمقلة رامق/ قلوب ظباءٍ أُفردت عن جسومها/ على كلّ قلبٍ منهم كفّ باشقٍ".
يردُ في سير وحكايات العرب أنّ أبي الحارث جُمَّين قال في الباذنجان: لا أكله، له لون العقرب وشبه المحجمة
يطيبُ للباذنجان أن يستعيد من مدحهُ بعد أن فُتِنَ به، ومن تصدّق عليه بعيونه وفضّله على الخلافة وعرشها، ومن سار تحت المطر قاصدًا منزل فلان حطّ من قيمته ليُخاصمهُ. ولكنّه لا يستطيع نسيان من ذمّه، فمن بين ما يستعيدهُ أنّ ابن وحشية كتب في مؤلّفه "أسرار القمر" في توليده: إن أردتم الباذنجان فخذوا خصيتي التيس وعروقًا من عروق الباذنجان فألقوها على الخصيتين بعد أن تجعلوا الخصيتين في الأرض، وخذوا إحدى كليتيه واجعلوها فوق العروق، واطمروا ذلك في الأرض، فإنّه بعد أربعة أسابيع تنبت منه شجرة الباذنجان، فإذا نبتت فحوّلوها إلى موضعٍ آخر فإنّها تنمو.
اقرأ/ي أيضًا: الطبخ والرواية.. خطوط إمداد للذائقة
ويردُ في سير وحكايات العرب أنّ أبي الحارث جُمَّين قال في الباذنجان: لا أكله، له لون العقرب وشبه المحجمة. فقيل له: رأيناك تأكلهُ على خوان فلان! أجاب: كان ميتةً وأنا مضطرّ. وجاء أيضًا في كتاب أبو سعد بن منصور بن الحسين الآبي "نثر الدرر في المحاضرات" أنّ أبي الحارث جُمَّين سئلَ: ما تشتهي؟ فأجاب نشيش مقلاةٍ بين غليان قدرٍ على رائحة شواء. وكان لا يأكل الباذنجان، فكايده محمد بن يحيى واتّخذ ألوانه كلّها بباذنجان؛ فجعل ملما قدم لون فرابه الباذنجان فيه توقّاه، وأقبل على الخبز والملح فقط، فلّما عطش قال: يا غلام، اسقني ماءً ليس فيه باذنجان.
اقرأ/ي أيضًا:
