مجتمع
عنب الخليل في مهرجانه السادس.. ندرة وتنوع
يوجد في فلسطين 120 صنفًا من العنب أغلبها في الخليل، وفي هذه المحافظة تحديدًا يقام مهرجان منذ سبعينيات القرن المنصرم لكنه يتوقف لعدم وجود جهة منظمة ملزمة، غير أن المحاولات تتواصل لإنجاحه والقفز من خلاله بشهد الخليل
حالة
أعياد الأسرى.. قطايف و"بوظة" وشوق لـ"تفاصيل صغيرة"
أسرى فلسطينيون أصبحت عائلاتهم بحجم أقسام السجون في غيابهم خلف القضبان، استطاعوا أن يخلقوا لأعيادهم طقوسا خاصة تبعث أجواء من الفرح داخل جدران السجون، يتحدثون أيضا عن "خلطات سرية" لإعداد الحلوى في سياق احتفالاتهم
مجتمع
الزبيب الفلسطيني.. ما تبقّى لكم من حلوى
يشكّل الزبيب ما نسبته 4% فقط من منتوج العنب الفلسطيني، بما يعادل 440 طن سنويًا. وهي كميّة بدأت بالانحسار لارتفاع أسعار العنب، وازدياد الطلب على الدبس، والأهم ظهور حلويات جديدة