صانع العظام.. كل ما تحتاج معرفته عن فيتامين ك؟

صانع العظام.. كل ما تحتاج معرفته عن فيتامين ك؟

لفيتامين ك فوائد للقلب والدماغ والعظام (Alamy)

الترا صوت - فريق الترجمة

يشير مصطلح "فيتامين ك" إلى مجموعة من الفيتامينات القابلة للامتصاص من قبل الدهون، ولها دور كبير في تخثر الدماء، وبناء العظام وتنظيم مستويات الكالسيوم في الدم.

يحتاج جسم الإنسان إلى فيتامين ك لإنتاج البروثرومبين المسؤول عن تخثر الدم وعن عمليات الأيض في العظام

وبحسب ما يذكره موقع "Medical News Today" المتخصص، فإن جسم الإنسان بحاجة إلى فيتامين ك لإنتاج البروثرومبين المسؤول عن تخثر الدم وعن عمليات الأيض في العظام.

اقرأ/ي أيضًا: ما هي أعراض نقص الفيتامينات؟

لأجل ذلك ينصح موقع "Medical News Today"، الأشخاص الذين يتناولون أدوية لتمييع الدم مثل الأسبرين، استشارة الطبيب قبل تناولهم لهذا الفيتامين.

فيتامين ك
فيتامين ك المسؤول عن تنظيم مستويات الكالسيوم في الدم

هذا ومن النادر أن يصاب الإنسان بنقص في فيتامين ك، لكن في بعض حالات النقص الشديد، قد تكون النتيجة هي نزيف حادٌّ في الدم.

ولفيتامين ك نوعان: 

  1. "ك1" ومصدره الأساسي هو النباتات.
  2. "ك2" ويأتي من الأطعمة الحيوانية.

ما هي فوائد فيتامين ك؟

لفيتامين ك العديد من الفوائد الضرورية للجسم، ومنها:

  • صحة العظام:

بدأت الدراسات الحديثة تشير إلى علاقة بين نقص فيتامين ك وهشاشة العظام، حيث أثبتت أن فيتامين ك يساعد على الحفاظ على عظام قوية، ويزيد من كثافتها ويقلل من خطر الإصابة بالتمزقات والكسور.

  • الصحة الذهنية:

هناك علاقة واضحة بين ارتفاع مستويات فيتامين ك في الجسم، وزيادة قوة الذاكرة العرضية، خصوصًا لدى كبار السن، ففي دراسة أجريت على كبار السن ممن هم فوق الـ70، تبين أن الأشخاص الذين تزيد لديهم نسبة فيتامين ك1، سجلّوا أداءً أفضل في الذاكرة.

  • صحة القلب:

يساعد فيتامين ك على خفض ضغط الدم عن طريق منع التمعدن، أي تجمع المعادن في الشرايين. ويُمكِّن ذلك القلبَ من ضخّ الدم بسهولة إلى كافة أنحاء الجسم.

الصويا
بذور الصويا غنية بفيتامين ك2

يحدث التمعدن بشكل طبيعي مع التقدم في العمر، ويعدّ عاملًا خطيرًا للإصابة بأمراض القلب المختلفة. وقد تبين أيضًا أن جرعة مناسبة من فيتامين ك تقي من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.

ما هي مصادر فيتامين ك؟

يتواجد فيتامين ك1 بكثرة في الخضروات الورقية مثل الكرنب والسلق، ومن مصادره الأخرى بعض الزيوت النباتية والفواكه. أما فيتامين ك2 فيكثر في اللحوم ومنتجات الألبان والبيض وبذور الصويا.

 

وفيما يلي قائمة ببعض الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك:

  • 10 أعواد من البقدونس تحتوي على 90 ميكروغرام.
  • نصف كوب من ورق السلق يحتوي على 530 ميكروغرام.
  • كوب من السبانخ يحتوي على 145 ميكروغرام.
  • ملعقة طعام من زيت الصويا تحتوي على 25 ميكروغرام.
  • نصف كوب من العنب يحتوي على 11 ميكروغرام.
  • بيضة مسلوقة واحدة تحتوي على 4 ميكروغرام.
النباتات
النباتات الورقية خصوصًا، مصدر غني بفيتامين ك

هل توجد آثار جانبية لفيتامين ك؟

لا يوجد هناك حدّ أعلى لفيتامين ك في الجسم، والتسمم منه هو أمر نادر الحدوث، ولا ينتج عن تناول الأطعمة الغنية به بكثرة. ولكن تناوله عن طريق المكملات الغذائية قد يؤدي إلى التسمم في بعض الحالات.

لا يوجد هناك حدّ أعلى لفيتامين ك في الجسم، والتسمم منه هو أمر نادر الحدوث إلا عن طريق المكملات الغذائية في بعض الحالات

وقد يتعارض فيتامين ك مع العديد من الأدوية الشائعة، مثل ممعيات الدم والمضادات الحيوية، وأدوية خفض الكوليسترول والعقاقير المستخدمة في إنقاص الوزن. لذا ينصح دائمًا باستشارة الطبيب قبل تناول أية مكملات غذائية.

 

اقرأ/ي أيضًا:

هل فيتامين C مفيد للبشرة؟

احذر!.. 5 علامات تدل على ضعف الكالسيوم لديك

هل التعرض للشمس عبر زجاج النافذة جيد لزيادة فيتامين د؟

دراسة: ساعة واحدة من ممارسة الرياضة تقي خطر الإصابة بالإعاقة