تعرّف إلى 5 من أفضل المكسّرات للصحّة والدايت

الترا صوت- فريق التحرير

تعد المكسرات خيارا سهلًا وصحيًا لمن يبحث عن وجبة خفيفة خلال ساعات العمل أو عند الخروج من البيت. وعلى الرغم من احتوائها على الدهون في الغالب إلا أن هذه الدهون هي من النوع المفيد للجسم، كما أنها مصدر جيد للألياف والبروتين.

وقد أظهرت العديد من الدراسات فوائد صحية عظيمة للمكسرات وخاصة فيما يتعلق بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، فهي تحتوي على دهون أحادية ومتعددة غير مشبعة مثل أوميغا 3 وأوميغا 6 إلى جانب مجموعة من الدهون المشبعة.

وكذلك فإن المكسرات مصدر غني بالفيتامينات والمعادن الضرورية لبناء الجسم كالمغنيسيوم وفيتامين إي، ووفقا لبعض الدراسات فإن زيادة استهلاك المكسرات يوميا لا يؤثر بشكل جوهري في زيادة أو خسارة الوزن وإنما يساعد في ذلك حسب الطريقة والكمية التي يتناولها الشخص.

 

وفيما يلي 5 أنواع من المكسرات التي ينصح بتناولها باستمرار والتي تعدّ من أفضل المكسّرات للصحّة والدايت: 

1. اللوز

إن تناول اللوز أثناء الالتزام بحميات غذائية تعتمد على سعرات حرارية قليلة قد يساعد في خسارة الوزن لأنه يمنح شعورا أطول بالشبع كما أنه مصدر جيد للطاقة والألياف. وإلى جانب ذلك فإن تناوله قد يساعد على خفض معدل ضغظ الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من البدانة، وكذلك فإن تناول مريض السكري ما يعادل 28 غرامًا من اللوز مع وجبة الطعام يقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم الذي عادة ما يحصل بعد الأكل بنسبة 30%، ما يجعله من أفضل المكسّرات للصحّة. 

وتحتوي حفنة اللوز أي ما يعادل 28 غراما من اللوز على:

• السعرات الحرارية: 161
• الدهون: 14 غرام
• البروتين: 6 غرامات
• الكربوهيدرات: 6 غرامات
• الألياف: 3.5 غرامات
• فيتامين إي: 37% من الاحتياج اليومي.
• مغنيسيوم: 19% من الاحتياج اليومي.

​

2. الفستق الحلبي 

إلى جانب مذاقه الحلو الذي يُدخله في الكثير من وصفات الحلويات، يشار دائما إلى الفستق الحلبي كمصدر غني بالألياف ويعرف كذلك بأنه يساعد على التركيز ويقوي الذاكرة. ومثل اللوز فإن تناول الفستق الحلبي مع الوجبات الرئيسية يساعد على خفض نسبة السكر في الدم، الأمر الذي يجعله من أفضل المكسّرات للصحّة. 

ويحتوي 28 غراما من الفستق الحلبي على ما يلي:

• السعرات الحرارية: 156
• الدهون: 12.5 غرام
• البروتين: 6 غرامات
• الكربوهيدرات: 8 غرامات
• الألياف: 3 غرامات
• فيتامين إي: 3% من الاحتياج اليومي.
• مغنيسيوم: 8% من الاحتياج اليومي.

 

3. الجوز

تحتوي ثمار الجوز أو "عين الجمل" على أعلى مستوى من إجمالي مضادات التأكسد بما في ذلك مضادات التأكسد التي لا تحتوي على الألياف، ويعد الجوز من أغنى المكسرات بزيوت الأوميغا 3 وقد أشارت بعض الدراسات إلى أن تناول الجوز بكميات جيدة يساعد بشكل ملحوظ على تخفيض نسبة الكوليسترول LDL "الضار" بينما يرفع مستوى الكوليسترول HDL "النافع" في الدم. ويساعد الجوز كذلك في تقليل الالتهابات مما قد يؤدي إلى التخفيف من أعراض بعض الأمراض المزمنة، وهو لذلك من أفضل المكسّرات للصحّة. 

اقرأ/ي أيضًا: فوائد القعقع "عين الجمل" للصحّة 

ومن المثير للاهتمام أن باحثين قد لاحظوا في دارسة أجريت على طلاب جامعيين أن تناول الجوز يحسن مما يسمى "بالمنطق الاستدلالي"، ما قد يقود إلى أن للجوز أثرًا جيدًا على الدماغ.    

أما عن قيمته الغذائية فهي كالتالي لكل 28 غرام:

• السعرات الحرارية: 182
• الدهون: 18 غرام
• البروتين: 4 غرامات
• الكربوهيدرات: 4 غرامات
• الألياف: 2 غرام
• فيتامين إي: 1% من الاحتياج اليومي.
• مغنيسيوم: 11% من الاحتياج اليومي.

 

4. الكاجو

أجريت العديد من الدراسات لاختبار إذا ما كان لتناول الكاجو أثر على عمليات الأيض في الجسم وقد أثبتت إحداها  أن النظام الغذائي الذي يتم فيه تناول الكاجو بنسبة 20% من الغذاء اليومي يحسن من ضغظ الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في عملية الأيض، أما دراسة أخرى فقد أشارت إلى أن الكاجو يساعد الجسم على إنتاج مضادات الأكسدة، وهو بكل تأكيد من أفضل المكسّرات للصحّة. 

وتحتوي حفنة الكاجو 28 غراما على ما يلي:

• السعرات الحرارية: 155
• الدهون: 12 غرام
• البروتين:5 غرامات
• الكربوهيدرات: 9 غرامات
• الألياف: 1 غرام
• فيتامين إي: 1% من الاحتياج اليومي.
• مغنيسيوم: 20% من الاحتياج اليومي.

اقرأ/ي أيضًا: فوائد التمر للشخص العادي ومريض السكري والحامل

5. المكاديميا

قد لا تتوفر المكاديميا دائما كونها من أغلى أنواع المكسرات في العالم، إلا أن لها قيمة غذائية عالية فهي تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الضرورية كما أنها مصدر غني للدهون الأحادية غير المشبعة الأمر الذي يجعلها من أكثر أنواع المكسرات فائدة للقلب، ومن أفضل المكسّرات للصحّة على الإطلاق. 

وتحتوي حفنة المكاديميا على ما يلي:

• السعرات الحرارية: 200
• الدهون: 21 غرام
• البروتين: 2 غرامات
• الكربوهيدرات: 4 غرامات
• الألياف: 2.5 غرام
• فيتامين إي: 1% من الاحتياج اليومي.
• مغنيسيوم: 9% من الاحتياج اليومي.

كل هذه الفوائد تجعل المكسرات أكثر الوجبات الخفيفة فائدة للصحة وذلك بسبب احتوائها على العديد من العناصر الأساسية، ولكن من الضروري الانتباه إلى أن هذه الفوائد عادة ما تتواجد في المكسرات النيئة أو المعالجة بشكل بسيط دون إضافة مواد أخرى إليها كالملح أو السكر.

إن الحرص على إدخال المكسرات في نظام غذائي صحي يحتوي على أطعمة طبيعية وكاملة قد يكون له أثر كبير في التقليل من المخاطر التي تسببها العديد من الأمراض المزمنة.

 

اقرأ/ي أيضًا: 

هل الصيام هو ينبوع الشباب حقًا؟

18 فائدة صحية للبلح الأصفر

تناول بيضة كل يوم يغني عن زيارة الطبيب!