فيتامين ب يشكّل مجموعة فيتامينات مرقمة من 1 إلى 12، تختلف فيتامينات ب عن بعضها في المصادر التي نحصل عليها منها وفي أهميتها لجسم الإنسان.
فيتامينات ب من الفيتامينات الذائبة في الماء، أي أن الجسم يستهلك حاجته منها ثم يطرح ما يزيد عن حاجته إلى خارج الجسم؛ هذا يجعل الحصول على هذه الفيتامينات من مصادرها الغذائية عملية مستمرة متواصلة.
فيتامين ب 1 من أهم فيتامينات مجموعة ب، يمكن الحصول عليه من أصناف غذائية كالبيض، الحليب ومنتجاته، الحوم، الأسماك، الدجاج
فيتامينات ب يؤدي كل منها وظيفة مختلفة عن الآخر في الجسم، بالتالي يسبب نقص كل منها أعراضًا مختلفة عن نقص الآخر، كما تلعب بعض الأنواع دورًا أهم من أنواع أخرى؛ من هنا يكتسب نقص بعضها أهمية تفوق نقص البعض الآخر.
فيما يلي مجموعة من الأعراض التي تدل على نقص بعض أنواع فيتامين ب:
1. أعراض نقص فيتامين ب 1
فيتامين ب 1 من أهم فيتامينات مجموعة ب، يمكن الحصول عليه من أصناف غذائية كالبيض، الحليب ومنتجاته، الحوم، الأسماك، الدجاج، البقوليات، البرتقال والبندورة، البطاطا والأوراق الخضراء.
نقص فيتامين ب 1 يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة مثل مرض بريبري Beriberi. نقص فيتامين ب 1 ليس سهلًا نظرًا لانتشاره في مختلف أنواع الطعام، أعراض نقصه تتمثل في الاضطراب وظهور تشققات على جوانب الفم.
2. أعراض نقص فيتامين ب 3
لفيتامين ب 3 أهمية كبيرة في تحويل الطعام إلى طاقة، يمكن الحصول عليه من الدجاج، الأسماك، اللحوم الحمراء، الحبوب الكاملة والكبد.
اقرأ/ي أيضًا: 10 مشروبات ترفع الضغط وبسرعة
نقص فيتامين ب 3 يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي كالغثيان واضطرابات المعدة. نقصه الحاد قد يؤي إلى اضطرابات دماغية.
3. أعراض نقص فيتامين ب 6
نقص فيتامين بـ6 ليس شائعًا لسهولة الحصول عليه باتباع نظام غذائي متوازن فيه ما يكفي من السعرات الحرارية، يحصل نقص فيتامين بـ6 غالبًا عند الأشخاص الذين يعانون سوء التغذية أو يتبعون ريجيمًا قاسيًا لخسارة الوزن.
أعراض نقص فيتامين ب 6 تمثل في تغيرات في المزاج، توتر واكتئاب، وجع في العضلات، إعياء عام، تعب وإرهاق، زيادة أعراض فقر الدم سوءًا.
4. أعراض نقص فيتامين ب 12
يمكن الحصول على فيتامين ب 12 من مصادره الحيوانية كاللحوم والبيض. نقص فيتامين ب 12 هو أكثر أنواع النقص شيوعًا، تتمثل أعراضه في التعب والإعياء العام، عدم انتظام نبض القلب، الشحوب، المشاكل العصبية كتخدر الأطراف، اضطرابات الجهاز الهضمي.
يحصل نقص فيتامين بـ6 غالبًا عند الأشخاص الذين يعانون سوء التغذية أو يتبعون ريجيمًا قاسيًا لخسارة الوزن
يجب تصحيح نقص فيتامين ب 12 فور اكتشافه لكون نقصه يؤدي إلى فقر الدم.
كيف يمكن الحصول على فيتامينات ب؟
يمكن الحصول على فيتامينات ب من مصادر مختلفة:
• فيتامين ب 12 – وهو أشهرها - يتم الحصول عليه من مصادر حيوانية كاللحم والبيض.
• فيتامين ب 6 يتم الحصول عليه من التونا، السلمون والحبوب الكاملة.
• فيتامين ب 1 يمكن الحصول عليه من حبوب الإفطار؛ كرقائق الذرة وغيرها (الكورنفليكس).
• فيتامين ب 2 تتنوع مصادره من البيض إلى الحبوب الكاملة والخضروات الخضراء قاتمة اللون.
اقرأ/ي أيضًا: